de Gefrierfach Tipps zum Einkaufen von Tiefkьhlkost eventuell schдlen, eventuell Zu- cker oder Ascorbinsдurelцsung zufьgen. Weitere Hinweise finden Sie in ein- schlдgiger Literatur. – Obst: waschen, entkernen und Beachten Sie die Tipps, wenn Sie Tiefkьhlkost einkaufen. Ў Auf unbeschдdigte Verpackung achten. Ў Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum Zum Einfrieren geeignete Lebensmittel Ў Backwaren Ў Fisch und Meeresfrьchte Ў Fleisch Ў Wild und Geflьgel Ў Gemьse, Obst und Krдuter Ў Eier ohne Schale Ў Milchprodukte, z. B. Kдse, Butter achten. Ў Die Temperatur in der Verkaufstru- he muss −18 °C oder kдlter sein. Ў Die Tiefkьhlkette nicht unterbre- chen.
Tiefkьhlkost mцglichst in ei- ner Isoliertasche transportieren und schnell in das Gefrierfach le- gen. und Quark Ў fertige Gerichte und Speisereste, Tipps zum Einlagern von Le- bensmitteln ins Gefrierfach z. B. Suppen, Eintцpfe, gegartes Fleisch, gegarter Fisch, Kartoffel- speisen, Auflдufe und SьЯspeisen Beachten Sie die Tipps, wenn Sie Le- bensmittel in das Gefrierfach ein- lagern. Ў Die Lebensmittel groЯflдchig im Zum Einfrieren ungeeignete Lebensmittel Ў Gemьsesorten, die ьblicherweise Gefrierfach verteilen. Ў Einzufrierende Lebensmittel nicht mit gefrorenen Lebensmitteln in Berьhrung bringen. Bei Bedarf durchgefrorene Lebens- mittel im Gefrierfach umverteilen. roh verzehrt werden, z. B.
Blattsa- late oder Radieschen Ў ungeschдlte oder hartgekochte Ei- er Ў Weintrauben Ў ganze Дpfel, Birnen und Pfirsiche Ў Joghurt, Dickmilch, saure Sahne, Tipps zum Einfrieren frischer Lebensmittel Crиme Fraoche und Mayonnaise Beachten Sie die Tipps, wenn Sie fri- sche Lebensmittel einfrieren. Ў Nur frische und einwandfreie Le- Gefriergut verpacken Wenn Sie geeignetes Verpackungs- material und die richtige Art der Ver- packung wдhlen, kцnnen Sie maЯ- geblich die Produktqualitдt erhalten und Gefrierbrand vermeiden. bensmittel einfrieren. Ў Zum Verzehr gekochte, gebratene oder gebackene Lebensmittel sind geeigneter als roh verzehrbare Le- bensmittel. Ў Um Nдhrwert, Aroma und Farbe zu 1.
Die Lebensmittel in die Verpa- erhalten, sollten Sie bestimmte Le- bensmittel fьr das Einfrieren vorbe- reiten. – Gemьse: waschen, zerkleinern, ckung einlegen. Geeignete Verpackung: – Kunststoff-Folie aus Polyethylen – Schlauchfolie aus Polyethylen – Gefrierbeutel aus Polyethylen – Gefrierdosen blanchieren. 22