es Desescarchar el aparato 3. Envasar los alimentos hermйtica- mente para que no se deshidraten ni pierdan su sabor. 4. Marcar los envases, indicando su Ў Descongelar en el compartimento frigorнfico los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, el queso o el requesyn. Ў Descongelar el pan a temperatura contenido y la fecha de congela- ciyn. ambiente. Ў Preparar los alimentos de consu- 11.5 Tiempo de conservaciyn mo inmediato en el microondas, en el horno o en las placas de cocciyn.
del producto congelado a −18 °C Alimentos Tiempo de conserva- ciyn Pescado, embutido, platos preparados, pan y bollerнa Desescarchar el aparato 12 Desescarchar el apa- rato hasta 6 me- ses Desescarchar el aparato 12.1 Desescarchar el compar- Carne, aves hasta 8 me- ses Frutas, verduras hasta 12 me- ses timento frigorнfico Durante el funcionamiento, se forman gotas de agua procedentes de la descongelaciyn o escarcha en la pa- red posterior del compartimento fri- gorнfico. La pared posterior del com- partimento frigorнfico se desescarcha automбticamente. → Fig.
3 El agua de descongelaciyn atraviesa la canaleta de desagьe hacia el orifi- cio de drenaje que conduce a la ban- deja de evaporaciyn y no requiere limpieza. Para que el agua de descongelaciyn fluya y se evite la formaciyn de olo- res, es preciso tener en cuenta la si- guiente informaciyn: Limpiar la cana- leta de desagьe y el orificio de dre- naje → Pбgina 22 . El calendario de congelaciyn impre- so indica en meses el plazo mбximo de conservaciyn de los alimentos a una temperatura de –18 °C. 11.6 Mйtodos de descongela- ciyn para productos congelados PRECAUCIYN Riesgo de dacos para la salud!
Las bacterias pueden multiplicarse durante el proceso de descongela- ciyn de los alimentos y estos pueden deteriorarse. ▶ No volver a congelar los alimentos que se hayan descongelado o em- pezado a descongelarse. ▶ Solo pueden volver a congelarse 12.2 Descongelaciyn dentro del congelador si se han cocinado (en sartйn u horno) previamente. ▶ No guardar el alimento hasta su El compartimento de congelaciyn no se desescarcha automбticamente. Las capas de hielo acumuladas en el fecha mбxima de conservaciyn. 20