ru У вас всё получится! Тема Совет Выпечка подрумянивает- ся неравномерно. 17.6 Хлеб и булочки Ў Понизьте температуру выпекания. Ў Отрежьте необходи- мое количество перга- ментной бумаги. Ў Разместите форму для выпекания по цен- тру. Ў Формируйте мелкие выпечные изделия одинакового размера и толщины. Выпечка готова снаружи, но не пропеклась внутри. Значения, указанные для теста для хлеба, действи- тельны для выпекания как на противне, так и в прямо- угольной форме. ВНИМАНИЕ! Вода, находящаяся в разогретой рабочей камере, вы- зывает образование горячего водяного пара. В ре- зультате изменения температуры возможно повре- ждение прибора. ▶ Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.
▶ Не ставьте посуду с водой на дно рабочей камеры. Ў Уменьшите темпера- туру выпекания и уве- личьте время выпека- ния. Ў Используйте меньше жидкости. При приготовлении пиро- га с сочной начинкой: Ў Сначала испеките дно. Ў Испечённое дно посыпьте миндалём или панировочными сухарями. Ў Выложите начинку на дно. Пирог не отделяется от формы после того, как его перевернули. Ў После выпекания дайте пирогу остыть в течение 5-10 минут. Ў Аккуратно отделите стенки пирога от фор- мы с помощью ножа. Ў Опять переверните пирог и несколько раз приложите к форме холодное влажное по- лотенце. Ў В следующий раз смажьте форму жи- ром и посыпьте пани- ровочными сухарями.
Советы по установкам Хлеб и булочки Блюдо Принадлежности/ посуда Время при- готовления, мин Хлеб, 750 г, подовый в прямоугольной форме Уровень установки Вид на- грева Температу- ра, °C Универсальный про- тивень или Прямоугольная фор- ма 2 180-200 50-60 1 Приготовление в приборе должно происходить на противне. 2 Требуется предварительный разогрев прибора. 26