ru Морозильное отделение Ў Предназначенные для заморажива- ния продукты не должны соприка- саться с ранее замороженными про- дуктами. Ў Разложите продукты свободно в бок- Упаковка продуктов для замораживания Подходящий упаковочный материал и правильный тип упаковки в значитель- ной мере сохраняют качество продукта и предотвращают его промерзание. 1. Положите продукты в упаковку. 2. Выдавите весь воздух. 3. Закройте упаковку герметично, чтобы се для замороженных продуктов. Ў Для быстрого и бережного заморажи- вания большого количества свежих продуктов, поместите их в самый верхний бокс для замороженных про- дуктов. Ў Чтобы воздух мог беспрепятственно продукты не утратили вкус и не вы- сохли.
4. Укажите на упаковке ее содержимое циркулировать в приборе, задвиньте боксы для замороженных продуктов внутрь до упора. и дату замораживания. 10.4 Рекомендации по замо- 10.5 Срок хранения заморо- женных продуктов при −18 °C раживанию свежих про- дуктов Ў Замораживайте только свежие про- Продукты Срок хране- ния дукты в безупречном состоянии. Ў Замораживайте продукты порциями. Ў Готовые блюда лучше подходят для Рыба, колбасные изде- лия, готовые блюда, хлебобулочные изде- лия до 6 месяцев этого, чем сырые. Ў Перед заморозкой следует промыть, порезать и бланшировать овощи.
Ў Перед заморозкой фруктов их следу- Птица, мясо до 8 месяцев Овощи, фрукты до 12 месяцев ет помыть, удалить косточки и при необходимости очистить от кожуры, а также при необходимости добавить сахар или раствор аскорбиновой кис- лоты. Ў Пригодными для замораживания про- Календарь сроков хранения заморожен- ных продуктов указывает максимальный срок хранения в месяцах при постоян- ной температуре −18 °C. дуктами являются хлебобулочные из- делия, рыба и морепродукты, мясо, дичь, птица, яйца без скорлупы, сыр, сливочное масло, творог, готовые блюда и остатки блюд. Ў Непригодными для замораживания 10.6 Способы разморажива- ния замороженных про- дуктов ОСТОРОЖНО Риск нанесения вреда здоровью!
В процессе размораживания возможно размножение бактерий, и заморожен- ные продукты могут испортиться. ▶ Не замораживайте заново частично продуктами являются листовой салат, редиска, яйца в скорлупе, виноград, целые яблоки и груши, йогурт, смета- на, крем-фреш и майонез. или полностью размороженные про- дукты. 18