de Gefrierfach Voraussetzungen fьr das Gefrier- vermцgen Gemьse vor dem Einfrieren wa- schen, zerkleinern und blanchie- ren. Obst vor dem Einfrieren waschen, entkernen und eventuell schдlen, eventuell Zucker oder Ascorbin- sдurelцsung zufьgen. Zum Einfrieren geeignete Lebens- mittel sind z. B. Backwaren, Fisch und Meeresfrьchte, Fleisch, Wild und Geflьgel, Eier ohne Schale, Kдse, Butter, Quark, fertige Spei- sen und Speisereste. Zum Einfrieren ungeeignete Le- bensmittel sind z. B. Blattsalate, Radieschen, Eier mit Schale, Wein- trauben, rohe Дpfel und Birnen, Jo- ghurt, saure Sahne, Crиme Fraoche und Mayonnaise. 1. Ca.
24 Stunden vor dem Einlegen frischer Lebensmittel, Super-Gefrie- ren einschalten. "Manuelles Super-Gefrieren ein- schalten", Seite 17 2. Die Lebensmittel zuerst in den un- tersten Gefriergutbehдlter legen. 12.2 Gefrierfachvolumen voll- stдndig nutzen Erfahren Sie, wie Sie die maximale Menge an Gefriergut im Gefrierfach unterbringen. 1. Alle Ausstattungsteile im Gefrier- fach entnehmen. Seite 24 2. Die Lebensmittel direkt auf dem Gefrierfachboden stapeln. Gefriergut verpacken Geeignetes Verpackungsmaterial und die richtige Art der Verpackung erhal- ten maЯgeblich die Produktqualitдt und vermeiden Gefrierbrand.
12.3 Tipps zum Einlagern von Lebensmitteln ins Gefrier- fach Die Lebensmittel luftdicht verpackt einlagern. Einzufrierende Lebensmittel nicht mit gefrorenen Lebensmitteln in Berьhrung bringen. Die Lebensmittel groЯflдchig in den Gefriergutbehдltern verteilen. Damit die Luft ungehindert im Ge- rдt zirkulieren kann, den Gefriergut- behдlter bis zum Anschlag ein- schieben. 1. Die Lebensmittel in die Verpa- ckung einlegen. 2. Die Luft herausdrьcken. 3. Die Verpackung luftdicht verschlie- Яen, damit die Lebensmittel den Geschmack nicht verlieren oder austrocknen. 4. Die Verpackung mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum beschriften.
12.5 Haltbarkeit des Gefrier- 12.4 Tipps zum Einfrieren fri- scher Lebensmittel Nur frische und einwandfreie Le- bensmittel einfrieren. Lebensmittel portionsweise einfrie- ren. Zubereitete Lebensmittel sind ge- eigneter als roh verzehrbare Le- bensmittel. guts bei −18 °C Lebensmittel Lagerzeit Fisch, Wurst, zuberei- tete Speisen, Back- waren bis zu 6 Mona- te Geflьgel, Fleisch bis zu 8 Mona- te Gemьse, Obst bis zu 12 Mo- nate 22