Driftstyper no Symbol Varmetype Innstillings- omrede for tem- peratur Bruk og funksjonsmete Skensom varmluft 125–250 °C Skensom tilberedning av utvalgte retter uten forvarming ре ett nive. Viften fordeler varmen fra ringelementet i bakveggen jevnt i ovns- rommet. Maten tilberedes i faser med restvarme. Apparatdшren skal alltid vжre lukket under tilberedningen. Denne varmetypen brukes til е beregne energiforbruk i omluft- modus samt energieffektivitetsklasse. Air Fry 30–250°C Sprшsteking i йn hшyde med lite fett. Spesielt egnet for retter som vanligvis friteres i olje, f.eks. pommes frites. Viften bleser den varme luften fra grillelementene rundt maten i hшy hastighet.
Avtrekksluften trekkes forsterket ut av ovnsrom- met. Skensom over-/ undervarme 150–250 °C Skensom tilberedning av utvalgte retter. Varmen kommer ovenfra og nedenfra. Denne varmetypen brukes til е beregne energiforbruk i vanlig modus. Omluftsgrilling 30–250°C Steking av fjжrkre, hele fisker eller stшrre kjшttstykker. Grillelementet og viften sles vekselvis av og ре. Viften bleser den varme luften rundt maten. Grill, stor flate Grilltrinn: 1 = svak 2 = middels 3 = sterk Grilling av flate stykker som biff, pшlser eller ristet brшd. Gratine- ring av retter. Hele flaten under grillelementet blir varm. Grill, liten flate Grilltrinn:
1 = svak 2 = middels 3 = sterk Grilling av sme mengder, som biff, pшlser eller toast. Gratinering av sme mengder. Den midtre flaten under grillelementet blir varm. Pizzafunksjon 30–250°C Steking av pizza eller retter som trenger mye undervarme. Det nedre varmeelementet og ringelementet avgir varme. Intensivvarme 30–250°C Tilberedning av retter med sprш bunn. Varmen kommer ovenfra og spesielt kraftig nedenfra. Langtidssteking 70–120°C Skensom og langsom tilberedning av brunede, mшre kjшttstykker i epent kokekar. Varmen kommer jevnt ovenfra og nedenfra ved lav temperatur. Tшrking 30–130°C Tшrking av urter, frukt og grшnnsaker.
Undervarme 30–250°C Ettersteking av retter eller tilberedning i vannbad. Varmen kommer nedenfra. Varmholding 50–100°C Varmholding av ferdigstekte retter. Forvarme servise 30–90°C Forvarming av servise. Dampvarmetyper Du finner dampvarmetypene under "Damp" i menyen . Symbol Varmetype Innstillings- omrede for tem- peratur Bruk og funksjonsmete Tining 30–60°C Skensom opptining av fryste retter. Regenerering 80–180°C Ferdige retter og bakverk skal gjenoppvarmes skensomt. Dampen som tilfшres, gjшr at rettene ikke tшrker ut. Damping pluss 30–120°C Skensom damping av grшnnsaker, kjшtt, fisk og kornvarer. Safting av frukt. Blansjering.
Mer robuste matvarer kan dampes ved 100 °C for е redusere til- beredningstiden. 9