it Frusta per montare Ў 1 mela Preparazione Ў Separare i tuorli dagli albumi e montare Frusta per montare Frusta per montare Frusta per montare La frusta per montare и adatta per montare panna, albumi d'uovo a neve o schiuma del latte e per la preparazione di salse o des- sert. Suggerimenti per risultati ottimali: Ў Utilizzare panna con min. 30% di grasso questi ultimi a neve. Ў Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ot- tenere un composto spumoso. Aggiun- gere il burro morbido e la miscela di miele e mele preparata. Ў Mescolare gli altri ingredienti in una cio- e a 4-8 °C Ў Utilizzare latte con elevato contenuto di tola separata, aggiungerli agli ingredienti umidi e incorporare.
Ў Incorporare con delicatezza gli albumi a proteine e a max 8 °C Ў Sbattere la panna o gli albumi a neve in un recipiente largo Nota: Per prevenire schizzi, utilizzare la fru- sta in contenitori profondi. neve con una spatola. Ў Rivestire uno stampo da plumcake (35 x 11 cm) di carta forno e versare la misce- la di miele e mele. Ў Sbucciare la mela, tagliarla a fette e di- Utilizzo della frusta per montare → Fig. 12 - 19 stribuirla sulla torta. Ў Preriscaldare il forno a 180 °C e far cuo- Schiacciapatate "ProPuree" Schiacciapatate "ProPuree" cere la torta per 30 minuti.
Schiacciapatate "ProPuree" Lo schiacciapatate и adatto per preparare purи con patate, piselli, frutta cotti o alimen- ti di consistenza simile. Note Ў Non lavorare ingredienti duri. Ў Prima di lavorare gli alimenti in una pen- Purи di patate Ў 1 kg di patate bollite Ў 0,15 l di latte caldo Ў 50 g di burro morbido Ў Sale, pepe e noce moscata Preparazione Ў Mettere gli ingredienti in un recipiente tola, spostarla dalla zona di cottura. Ў Non sbattere lo schiacciapatate su bordi duri (ad. es. pentola, ciotola). adatto e lavorarli per ca. 1 minuto con lo schiacciapatate. Ў Infine aggiungere sale, pepe e noce mo- Utilizzo dello schiacciapatate → Fig.
20 - 26 Esempi d’impiego Esempi d’impiego Panoramica per la pulizia scata. Esempi d’impiego Osservare assolutamente le quantita massi- me e i tempi di preparazione riportati nella tabella. → Fig. 27 Panoramica per la pulizia Panoramica per la pulizia Pulire i singoli componenti come indicato nella tabella. → Fig. 29 Torta al miele con le mele Lavaggio dello schiacciapatate Per una pulizia particolarmente accurata и possibile rimuovere la spatola schiacciapa- tate. → Fig. 30 - 33 Miscela di miele e mele → Fig.
28 Torta Ў 3 uova Ў 60 g di burro Ў 100 g di farina bianca (tipo 00) Ў 60 g di noci tritate Ў 1 cucchiaino di cannella Ў 2 cucchiai di zucchero vanigliato Ў 1 cucchiaino di lievito in polvere 18