Anbefalinger for optimale resultater: Ў Bruk kremflшte med min. 30 % fett og Ў Pisk eggeplommen med sukkeret til den Stuerpesats "ProPuree" no skummer. Tilsett det myke smшret og den tilberedte blandingen av honning/ epler . Ў Bland de шvrige ingrediensene i en 4-8 °C Ў Bruk melk med hшyt proteininnhold og maks. 8 °C Ў Pisk kremflшte og eggehvite i en bred separat bolle, tilsett dem de fuktige in- grediensene og rшr dem inn. Ў Skjжr den stive eggehviten forsiktig inn beholder Merk: Bruk vispen i dype beholdere for е unnge sprut. med en slikkepott. Ў Legg bakepapir i en firkantet kakeform Bruk av visp → Fig. 12 - 19 (35 x 11 cm) og fyll den forberedte kakeblandingen ре.
Ў Skrell eplet, skjжr det i skiver og fordel Stuerpesats "ProPuree" Stuerpesats "ProPuree" det ре kaken. Ў Forvarm stekeovnen til 180 °C og bak Stuerpesats "ProPuree" Stuerpesatsen er ikke egnet til tilberedning av mos av kokte poteter, erter, frukt eller matvarer med tilsvarende konsistens. Merknader Ў Ikke bearbeid harde ingredienser. Ў Ta gryten bort fra kokesonen fшr du be- kaken i 30 minutter. Potetmos Ў 1 kg kokte poteter Ў 0,15 l varm melk Ў 50 g mykt smшr Ў salt, pepper og muskat Tilberedning Ў Fyll ingrediensene i en egnet beholder arbeider matvarer i en kasserolle. Ў Ikke sle stuerpesatsen mot harde kanter (f.eks. gryte, bolle). Bruk av stuerpesats → Fig.
20 - 26 og bearbeid dem med stuerpesatsen i ca. 1 minutt. Ў Smak til slutt til med salt, pepper og Eksempler ре bruk Eksempler ре bruk Eksempler ре bruk Det er veldig viktig е overholde den maksimale mengden og bearbeidelses- tidene i tabellen. → Fig. 27 Oversikt over rengjшring Oversikt over rengjшring muskat. Oversikt over rengjшring Rengjшr enkeltdelene som angitt i tabellen. → Fig. 29 Honningkake med epler Rengjшring av stuerpesats Ta av stuerskovlet for spesielt grundig rengjшring. → Fig. 30 - 33 Blanding av honning/epler → Fig.
28 Kake Ў 3 egg Ў 60 g smшr Ў 100 g hvetemel (type 405) Ў 60 g malte valnшtter Ў 1 ts kanel Ў 2 ss vaniljesukker Ў 1 ts bakepulver Ў 1 eple Tilberedning Ў Skill eggene og stivpisk eggehviten. 25