Не готовьте мясные продукты непосредственно на вращающемся блюде – оно может повредиться вследствие большой разницы температур. Кожуру яблока или картофеля, а также оболочку колбасы, печени или яичного желтка следует перед приготовлением проткнуть, например, вилкой, иначе она лопнет. Не рекомендуется разогревать в печи растительное масло и жир, так как их температуру трудно контролировать. Удалите все зажимы с упаковки перед тем, как поместить продукты в печь. Чтобы избавиться от неприятного запаха в камере, поставьте в печь глубокую посуду с водой, положите в воду ломтик лимона, установите режим «Микроволны» и включите печь на 5 мин при мощности 50%. Затем тщательно протрите камеру печи.
О чем следует помнить Чем больше количество приготавливаемой пищи, тем более продолжительным должно быть время приготовления или разогревания. Холодные продукты разогревают и готовят дольше, чем продукты комнатной температуры. Пористые продукты разогревают и готовят быстрее, чем плотные. Продукты с высоким содержанием воды готовят дольше. Соль лучше добавлять после приготовления, иначе она сушит пищу, например, мясо становится жестким. После приготовления пищу следует оставить в печи не менее чем на 5 мин для равномерного распределения температуры. Время зависит от количества и состава пищи.
Сначала следует установить указанное в рецепте время, а затем, при необходимости, увеличивать его, при этом пища не подгорит и не переварится. Приготовление и разогревание пищи Перед началом приготовления следует убедиться в том, что продукт полностью разморожен. Наиболее тонкие части продуктов следует помещать ближе к центру посуды. Переверните и переместите от центра блюда к его краю такие продукты, как тефтели и др. Тушеные блюда, соусы и т.п. во время приготовления следует перемешивать. Время приготовления изменяется в зависимости от температуры продуктов, а также Вашего собственного вкуса.
Размораживание продуктов Мясо можно размораживать в упаковке, из которой следует удалить все металлические завязки или обертки. Тонкие части размораживаемых продуктов следует помещать ближе к центру посуды. После размораживания средняя часть продукта может все еще оставаться замороженной. Поэтому продукт следует на некоторое время оставить в печи для равномерного распределения температуры. 10