Контрольные блюда Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов. В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350. Выпекание Для выпекания на 2 уровнях: Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным противнем. Для выпекания на 3 уровнях: Устанавливайте универсальный противень посередине. Фигурное печенье: Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет готова в одно и то же время. Пироги в разъёмных формах из белой жести: При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/ нижний жар» % .
Устанавливайте разъёмные формы не на решётку, а на универсальный противень. Закрытый яблочный пирог на 1 уровне: Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке. Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях: Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в шахматном порядке, см. рис. Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую температуру из рекомендованных. Блюдо Принадлежности и формы Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготов- ления, мин Фигурное печенье (предварительный разогрев) Противень 3 % 140-150 30-40 Противень 3 : 140-150 30-40 Универсальный противень + противень 3+1 : 140-150 30-45 2 противня + универсаль- ный противень 5+3+1 :
130-140 40-55 Маленькие кексы (предварительный разогрев*) Противень 3 % 150-170 20-35 Противень 3 : 150-170 25-35 Универсальный противень + противень 3+1 : 140-160 30-45 2 противня + универсаль- ный противень 5+3+1 : 130-150 35-55 Бисквит на воде (предварительный разо- грев*) Разъёмная форма на решётке 2 % 160-170 30-40 Бисквит на воде Разъёмная форма на решётке 2 : 160-170 30-45 Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные формы Ш 20 см 1 % 170-190 80-100 2 решётки + 2 разъёмные формы Ш 20 см 3+1 : 170-190 70-100 * Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.
Приготовление на гриле При установке блюда непосредственно на решётку дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым. Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время приготов- ления,мин Румяные тосты Разогревать в течение 10 минут Решётка 5 ( 3 Ѕ-2 Бифбургер, 12 шт.* без предварительного разогрева Решётка + универсальный противень 4+1 ( 3 25-30 * По истечении Z времени перевернуть 26