Время приготов ления, мин У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог стекать. Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время перед окончанием приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком. Время приготов ления, мин Время приготов ления, мин положить внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную ёмкость. При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых ложек жидкости.
Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2 4 220-240 60-70 Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2 4 210-230 80-90 Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2 4 220-240 40-50 Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3 4 210-230 30-40 Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3 4 210-230 35-45 Куриные грудки, по 200 г Решётка 3 ( 3 30-40 Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2 4 190-210 100-110 Утиная грудка по 300 г Решётка 3 4 240-260 30-40 Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2 4 170-190 120-140 Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3 4 220-240 40-50 Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2 4 180-200 80-100 Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1 4 200-220 110-130 Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2 4 180-200 90-100 Рыба целиком прим.
по 300 г Решётка 2 ( 2 20-25 1,0 кг Решётка 2 4 200-220 45-55 1,5 кг Решётка 2 4 190-210 60-70 2,0 кг закрытая 2 % 190-210 70-80 Рыбные котлеты толщиной 3 см Решётка 3 ( 2 20-25 Рыбное филе закрытая 2 % 210-230 25-30 Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2 % 200-220 50 Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2 % 210-230 100 Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2 % 180-200 140 Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2 % 180-200 130 Кролик 2,0 кг закрытая 2 % 220-240 60 Мясной рулет из 500 г мяса Открытая 1 4 180-200 80 Колбаски Решётка + универ- сальный противень 4+1 ( 3 15 Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2 % 180-200 90 Мясо Вес Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура, °C, режим гриля Птица Вес Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура, °C, режим гриля Рыба Вес Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура, °C, режим гриля Значения веса, приведённые в таблице, действительны для нефаршированной птицы для жарения.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз. Переверните по истечении Z заданного времени. Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по истечении половины заданного времени. Кусочки птицы переверните по истечении Z заданного времени. Переверните куски рыбы по истечении Z времени. Мясной фарш Колбаски Дичь Птица Рыба 24