Пирог на универсальном противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °C Мощность микроволн, Вт Время приготовления, мин Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготовления, мин Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготовления, мин Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового шкафа на 10 градусов ниже и увеличьте время выпекания. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста. Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток.
В следующий раз выберите температуру на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания. Проверка степени пропекания сдобного пирога. За 10 минут до истечения установленного времени выпекания проткните пирог в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог готов. Пирог поднялся только в середине, а по краям низкий. Смазывайте жиром только дно разъемной формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом от стенок формы. В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре немного дольше. Для пирога с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж, посыпьте его миндалем или толчеными сухарями и только на них кладите начинку.
Соблюдайте рецептуру и время выпекания. Безе Универсальный противень 2 % 80-100 90-110 Форма должна выдерживать температуру до 250 °C. В таких формах выпечка получится не такой румяной. При включении микроволнового режима можно уменьшить время приготовления, рекомендованное в таблицах.
Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг муки Универсальный противень 2 % 160-180 - 40-50 Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 2 % 150-170 - 60-70 Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный противень 2 3 140-150 - 65-75 Штрудель, сладкий Универсальный противень 1 3 190-210 180 Вт 30-40 Пицца Универсальный противень 1 % 210–230 - 25-35 Жареный пирог, предварительный разогрев Универсальный противень 2 % 240-250 - 15-20 Мелкое печенье Универсальный противень 2 % 150-170 20-30 Миндальное печенье Универсальный противень 2 % 120-140 35-45 Кексы Форма для кексов на решётке 2 % 160-180 35-45 Выпечка из заварного теста Универсальный противень 2 % 200-220 30-40 Выпечка из слоёного теста Универсальный противень 2 % 170-190 25-25 Дрожжевое тесто Универсальный противень 2 % 200-220 20-30 Хлеб из кислого теста из 1,2 кг муки* Универсальный противень 2 % 250 + 170 10 40-50 Лепёшка* Универсальный противень 2 3 220-240 15-20 Булочки* Универсальный противень 2 % 200-220 20-30 Булочки из дрожжевого теста, сладкие* Универсальный противень 2 % 190-210 15-25 Пирог слишком темный.
Выберите более низкую температуру и выпекайте пирог немного дольше. Вы хотите печь по собственному рецепту. Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки. Вы хотите использовать формы для выпекания из силикона, стекла, пластмассы или керамики. * Предварительно разогреть рабочую камеру. Рекомендации по выпеканию Хлеб или выпечка (например ватрушка) выглядят готовыми, но внутри не пропеклись (сырые, с закалом). 24