Аксессуары ru Символ Вид нагрева Диапазон тем- ператур Использование и функционирование Возможные дополнительные функции Режим пиццы 30–250 °C Приготовление пиццы и других блюд, требующих подачи большого количества тепла снизу. Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой на- гревательный элемент, установленный в задней стенке. Интенсивный нагрев 30–250 °C Приготовление блюд с хрустящей корочкой снизу. Жар поступает сверху и особенно сильно снизу. Щадящее приготов- ление 70–120 °C Щадящее и медленное приготовление нежных обжаренных ку- сочков мяса в открытой посуде. В этом режиме при невысоких температурах тепло распреде- ляется равномерно над блюдом и под ним.
Нижний жар 30–250 °C Допекание блюд или приготовление на водяной бане. Жар поступает снизу. Сушка 30–80 °C Сушка трав, фруктов и овощей. Поддержание в го- рячем состоянии 60–100 °C Поддержание готовых блюд в горячем состоянии. Предварительный подогрев посуды 30–70 °C Предварительный подогрев посуды. 5.2 Виды нагрева с паром Здесь приведён обзор видов нагрева с паром и их применение. Символ Вид нагрева Температура Применение Приготовление на пару 30–100 °C Приготовление овощей, рыбы и гарнира. Выжимание сока из фруктов. Бланширование продуктов. Режим подогрева 80–180 °C Подгорев тарелки и выпечки в щадящем режиме. Направленный пар не высушивает блюдо.
Режим подъёма те- ста 30–50 °C Подъём теста или созревание йогурта. Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной тем- пературе. Тесто на поверхности не подсыхает. Размораживание 30–60 °C Щадящее размораживание овощей, фруктов, мяса, рыбы. Благодаря дополнительной влаге продукты не пересыхают и не деформируются. 6 Аксессуары Используйте оригинальные аксессуары. Они адапти- рованы к данному прибору. Заметка: При чрезмерном нагреве возможна дефор- мация принадлежностей. Деформация не оказывает влияния на функционирование. После охлаждения ак- сессуаров деформация устраняется. В зависимости от типа прибора комплектующие могут различаться. 11