Руководство по эксплуатации духовой шкаф HBB23C3.0R — правила техники

Контрольные блюда 24

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................

15 Пироги и выпечка..................................................................................15 Рекомендации по выпеканию ............................................................17 Мясо, птица, рыба .................................................................................18 Рекомендации по жарению в гриле.................................................20 Запеканки, гратены, тосты .................................................................20 Готовые продукты..................................................................................21 Примеры некоторых блюд..................................................................21 Размораживание....................................................................................22 Сушки........................................................................................................22 Консервирование..................................................................................22 Акриламид в продуктах питания ...............................................

23 Контрольные блюда .................................................................... 24 Выпекание...............................................................................................24 Приготовление на гриле......................................................................24 Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет- магазина www.bosch-eshop.com 3 Produktinfo Правила техники безопасности...................................................

4 Перед монтажом......................................................................................4 Указания по безопасности....................................................................4 Причины повреждений...........................................................................4 Ваш новый духовой шкаф............................................................

5 Панель управления .................................................................................5 Кнопки и дисплей....................................................................................5 Переключатель выбора функций ........................................................5 Регулятор температуры .........................................................................5 Рабочая камера .......................................................................................6 Принадлежности ......................................................................................6 Перед первым использованием ..................................................

8 Установка времени суток......................................................................8 Нагревание духового шкафа................................................................8 Очистка принадлежностей....................................................................8 Настройка духового шкафа.......................................................... 8 Вид нагрева и температура..................................................................8 Быстрый нагрев........................................................................................8 Установка функций времени........................................................

9 Таймер........................................................................................................9 Время приготовления.............................................................................9 Время окончания.................................................................................. 10 Время суток ........................................................................................... 10 Блокировка для безопасности детей....................................... 10 Изменение базовых установок .................................................. 11 Уход и очистка..............................................................................

11 Чистящие средства............................................................................... 11 Опускание нагревательного элемента гриля ............................... 12 Снятие выдвижной части духового шкафа .................................... 12 Снятие и установка стекол дверцы................................................. 12 Что делать при неисправности? ............................................... 13 Таблица неисправностей.................................................................... 13 Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 14 Стеклянный плафон.............................................................................

14 Сервисная служба ....................................................................... 14 Номер E и номер FD............................................................................ 14 Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды .................................................................... 14 Экономия электроэнергии................................................................. 14 Правильная утилизация упаковки.................................................... 14 о Оглавление [ru]Правила пользовани

Стр. 3

Внимание!

Не допускайте защемления соединительных проводов электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля может расплавиться. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию горячего пара. При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей или посуды используйте прихватки. При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50 аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению эмали. ■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали. ■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени.

Это может привести к повреждению эмали. ■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень. ■ Охлаждение духового шкафа с открытой выдвижной часть: не оставляйте прибор остывать открытым. Даже если выдвижная часть прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели. ■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа:

при сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа выдвижная часть духового шкафа перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению соседних мебельных фасадов. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа. ■ Использование выдвижной части духового шкафа в качестве сиденья: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового шкафа ■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться. Горячие принадлежности и посуда Опасность короткого замыкания! Неквалифицированный ремонт Причины повреждений Опасность ошпаривания! Опасность удара током! Опасность ожога! Внимание!

г= Правила техники безопасности Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте его. Подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств. Данный прибор предназначен только для бытового использования. Используйте прибор только для приготовления пищи. ■ при наличии ограничений по физическому или психическому состоянию; ■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не позволяйте детям подходить близко.

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта и открывайте дверцу с осторожностью. ■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините прибор от электросети или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей. ■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в посуде перед установкой посуды в прибор на режим предварительного разогрева.

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, пергаментная бумага может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания. Используйте пергаментную бумагу нужного размера. Она не должна выступать за края посуды. Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте передать также эти документы. Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором. Запрещается использование прибора без присмотра взрослыми и детьми в следующих случаях: ■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Повреждения при транспортировке Указания по безопасности Подключение к электросети Горячая рабочая камера Перед монтажом Опасность возгорания! Опасность ожога! 4

Стр. 4

Регулятор температуры

3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и выпечки на одном, двух или трёх уровнях. Вентилятор, установлен- ный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагреватель ного элемента равномерно по всей рабочей камере. % Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе- канок и нежирного жаркого, например говядины или дичи, на одном уровне. Жар поступает рав- номерно сверху и снизу. ( Гриль, большая пло- щадь Для приготовления на гриле стей ков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. Нагревается вся поверх- ность под нагревательным элемен том гриля. $ Нижний жар Для допекания или подрумянива ния блюд, а также для консервиро- вания. Жар поступает снизу.

5 Здесь приводится описание панели управления вашего духового шкафа. Все символы никогда не появляются на дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора возможны некоторые незначительные изменения. 7 Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы целиком. При этом режиме попе- ременно включаются нагреватель ный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо обра зовавшимся горячим воздухом. ^ Лампочка в духовом шкафу Включение лампочки в духовом шкафу. * Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив- ность по EN50304. Ъ Нулевое положе ние Духовой шкаф не нагревается. 50-270 Диапазон темпе ратур Температура в рабочей камере, °C.

После выбора настройки в духовом шкафу включается лампочка. Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры. Положение Использование Положение Значение Регулятор температуры         Панель управления    Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и отдельными элементами управления и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях. Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите на них в нулевом положении.

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не следут нажимать на них слишком сильно. Просто прикоснитесь к символу. 0 Функции времени Выбор таймера U , времени приготовления r , времени окончания p и времени суток 0 . Увеличение установленного значе ния. Символ, заключенный в квадратные скобки [ ], указывает, информация о какой именно функции времени отображается. Исключение: для времени суток символ 0 горит только во время изменения. С помощью переключателя выбора функций можно установить вид нагрева. Кнопками можно установить различные дополнительные функции. Дисплей отображает заданные значения. c Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового шкафа.

D Блокировка для безо пасности детей Блокировка и разблокировка панели управления. Уменьшение установленного зна чения. * Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив- ность по EN50304. Ваш новый духовой шкаф Ы Нулевое положение Духовой шкаф выключается. Кнопка Использование Переключатель выбора функций Положение Использование Ручка-переключатель Кнопки и дисплей Минус Плюс Кнопки A @             

Стр. 5

Специальные принадлежности

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их деформация. Деформация исчезает после остывания принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства. Решётка В качестве подставки для посуды, форм для пирогов, а также для при- готовления жаркого, блюд глубокой заморозки и гриля. Противень, вынимается вбок Для приготовления пирогов и мел- кого печенья. Для выпекания на 2 уровнях: уста- навливайте держатель на уровень 1, Для выпекания на 3 уровнях: уста- навливайте держатель на уровень 3. Противень можно вынимать вправо и влево. Противень ставится на держатель скошенным краем к выдвижной тележке духового шкафа.

Универсальный противень Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и про- дуктов глубокой заморозки. Проти- вень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь жир стекал в него. Специальные принадлежности вы можете приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию. Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору.

Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора. Решётка HEZ344002 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар- кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле. Универсальный противень HEZ342002 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар- кого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него. Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него. Для выпекания на 2 уровнях: устанавливайте держатель на уровень 1, Для выпекания на 3 уровнях:

устанавливайте держатель на уровень 3. Противень можно вынимать вправо и влево. Противень ста- вится на держатель скошенным краем к выдвижной тележке духового шкафа. Противень-гриль HEZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда устанавливайте противень-гриль в универсальный противень. Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на уровнях 1, 2 и 3. При использовании противня-гриль в качестве защиты от брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем- гриль под решётку. Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Эмалированный противень HEZ341002 для приготовления пирогов и мелкого печенья. Противень, вынимаемый вбок HEZ341672 для приготовления пирогов и мелкого печенья. Специальные принадлежности Специальные принадлежности Номер HEZ Использование В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор, который предохраняет духовой шкаф от перегрева. Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. Установив переключатель выбора функций в положение ^ , можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается. Вентилятор включается и выключается по мере необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание! Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения. Принадлежности можно размещать на выдвижной тележке духового шкафа на 5 различных уровнях. Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее загорается символ t . В паузах при нагреве он отключается. I, II, III Режим гриля Режимы гриля, большая площадь ( . II = режим 2, средний III = режим 3, сильный I = режим 1, слабый Положение Значение Лампочка в духовом шкафу Охлаждающий вентилятор Рабочая камера Принадлежности 6

Стр. 6