Dondurucu kamera az Ў Meyvəni dondurmazdan цncə yumaq, цzəyini зıxarmaq və mьvafiq olaraq soymaq, uyğun şəkildə şəkər və ya askorbin turşusu məhlulu əlavə etmək. Ў Dondurmaq ьзьn nəzərdə tutulmuş Зар edilmiş donma təqvimi, −18 °C - lik fasiləsiz temperaturda bir-neзə ay olmaqla, maksimal saxlama mьddəti təqdim edir. 11.6 Dondurulmuş məhsul ərzaqlar məs., un məmulatları, balıq və dəniz məhsulları, ət, quş əti, quş, qabıqsız yumurta, pendir, kərə yağı, kəsmik, hazır yeməklər və yemək qalıqları kimi. Ў Dondurmaq ьзьn nəzərdə ьзьn buzunu азmа metodları EHTİYATLI OL Sağlamlığa ziyan vurma riski! Əritmə zamanı bakteriyalar зoxala və dondurulmuş məhsul xarab ola bilər.
▶ Buzu азılmış və ya əriməyə tutulmamış ərzaqlar məs., kahı, turp, qabıqlı yumurta, ьzьm, зiy alma və armud, yoğurt, qatıq, krem- freş və mayonezdir. başlamış dondurulmuş məhsulu yenidən dondurmaq lazım deyil. ▶ Yalnız bişirdikdən və ya Dondurulmuş məhsulları qablaşdırmaq Nəzərdə tutulmuş qablaşdırma materialı və dьzgьn qablaşdırma nцvь məhsulun keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə saxlayır və donma yanığının qarşısını alırlar. 1. Ərzağı qablaşdırmaya yerləşdirmək. 2. Havanı зıxarmaq. 3. Qida məhsulları ətirlərini qızartdıqdan sonra yenidən dondurmaq. ▶ Artıq maksimal saxlama mьddətindən tam istifadə etmək olmaz. Ў Soyutma kamerasında heyvani qidalar əriyirlər, məs. balıq, ət, pendir və kəsmik.
Ў Otaq temperaturunda зцrəyin itirməsinlər, yaxud qurumasınlar deyə, qablaşdırmanı kip bağlamaq. 4. Qablaşdırma paketinin ьzərində buzunu aзmaq. Ў Dərhal tьkətmək ьзьn ərzağı mikrodalğalı sobada, bişirmə sobasında və ya bişirmə sahəsində hazırlamaq. iзindəkiləri və dondurma tarixini yazmaq. 11.5 Dondurulmuş məhsulun saxlanılması −18 °C Ərzaq Saxlama vaxtları Balıq, kolbasa, hazırlanmış yeməklər, bişinti məhsulları 6 aya qədər Quş əti, ət 8 aya qədər Meyvə, tərəvəz 12 aya qədər 23