Summary report 5 Strategia 5 Ridurre almeno della meta le eccedenze e gli sprechi alimentari in linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU Affinchй il sistema alimentare globale possa rimanere all’interno di uno spazio operativo sicuro и fondamentale ridurre sensibilmente le eccedenze alimentari sul piano della produzione e gli sprechi alimentari sul piano del consumo. Sia le soluzioni tecnologiche introdotte nella filiera agroalimentare che l’attuazione di politiche pubbliche sono necessarie per ottenere una riduzione complessiva del 50% delle eccedenze e degli sprechi alimentari a livello globale, come previsto dagli SDGs. Le azioni comprendono:
migliorare le infrastrutture post-raccolto, il trasporto, la trasformazione e l’imballaggio degli alimenti, promuovere la cooperazione lungo la filiera agroalimentare, formare e preparare i produttori e informare i consumatori. 25