КМУ1-ВДП.РУстройство управления пищевым оборудованием

В данном руководстве применяются следующие предупреждения: ОПАСНОСТЬ Ключевое слово ОПАСНОСТЬ сообщает о непосредственной угрозе опасной ситуации, которая приведет к смерти или серьезной травме, если ее не предотвратить. ВНИМАНИЕ Ключевое слово ВНИМАНИЕ сообщает о потенциально опасной ситуации, которая может привести к небольшим травмам. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Ключевое слово ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ сообщает о потенциально опасной ситуации, которая может привести к повреждению имущества. ПРИМЕЧАНИЕ Ключевое слово ПРИМЕЧАНИЕ обращает внимание на полезные советы и рекомендации, а также информацию для эффективной и безаварийной работы оборудования. Ограничение ответственности Ни при каких обстоятельствах ООО «Производственное объединение ОВЕН» и его контрагенты не будут нести юридическую ответственность и не будут признавать за собой какие-либо обязательства в связи с любым ущербом, возникшим в результате установки или использования прибора с нарушением действующей нормативно-технической документации.4Используемые термины и аббревиатурыВДП – ванна длительной пастеризации. Пастеризация – термическая обработка продукта с целью уничтожения патогенных микроорганизмов. Режим – алгоритм прибора в состоянии Работа (Пастеризация, Хранение и др.). Рубашка – камера жидкого теплоносителя, которая расположена с боков и снизу емкости ванны. Рубашка предназначена для увеличения равномерности нагрева продукта в емкости и предотвращения его подгорания. ТЭН греет рубашку, рубашка греет емкость с продуктом. Состояние – правило поведения алгоритма прибора. Состояние может меняться автоматически по условиям алгоритма или принудительно командами управления – Работа, Стоп, Авария. ТЭН – термоэлектрический нагреватель.5ВведениеНастоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления обслуживающего персонала с устройством, принципом действия, конструкцией, технической эксплуатацией и обслуживанием устройства управления пищевым оборудованием КМУ1-х. ВДП. Р (далее по тексту – «прибор»). Подключение, регулировка и техническое обслуживание прибора должны производиться только квалифицированными специалистами после прочтения настоящего руководства по эксплуатации. Прибор изготавливается в различных модификациях, указанных в коде полного условного обозначения.Прибор выпускается согласно ТУ 26.51.43-006-46526536-2020.6