Abtauen de Ў Zum Einfrieren geeignete Lebens- mittel sind z. B. Backwaren, Fisch und Meeresfrьchte, Fleisch, Wild und Geflьgel, Eier ohne Schale, Kдse, Butter, Quark, fertige Spei- sen und Speisereste. Ў Zum Einfrieren ungeeignete Le- 11.6 Auftaumethoden fьr Ge- friergut VORSICHT Gefahr von Gesundheitsschдden! Beim Auftauen kцnnen sich Bakterien vermehren und das Gefriergut kann verderben. ▶ An- oder aufgetautes Gefriergut bensmittel sind z. B. Blattsalate, Radieschen, Eier mit Schale, Wein- trauben, rohe Дpfel und Birnen Jo- ghurt, saure Sahne, Crиme Fraoche und Mayonnaise. nicht wieder einfrieren.
▶ Erst nach dem Kochen oder Bra- Gefriergut verpacken Geeignetes Verpackungsmaterial und die richtige Art der Verpackung erhal- ten maЯgeblich die Produktqualitдt und vermeiden Gefrierbrand. 1. Die Lebensmittel in die Verpa- ten erneut einfrieren. ▶ Die maximale Lagerdauer nicht mehr voll nutzen. Ў Im Kьhlfach tierische Lebensmittel auftauen, z. B. Fisch, Fleisch, Kдse und Quark. Ў Bei Raumtemperatur Brot auftau- ckung einlegen. 2. Die Luft herausdrьcken. 3. Die Verpackung luftdicht verschlie- en. Ў In der Mikrowelle, im Backofen Яen, damit die Lebensmittel den Geschmack nicht verlieren oder austrocknen. 4.
Die Verpackung mit dem Inhalt oder auf dem Herd Lebensmittel zum sofortigen Verzehr zubereiten. Abtauen 12 Abtauen und dem Einfrierdatum beschriften. Abtauen 11.5 Haltbarkeit des Gefrier- guts bei −18 °C 12.1 Abtauen im Kьhlfach Lebensmittel Lagerzeit Fisch, Wurst, zube- reitete Speisen, Backwaren Im Betrieb bilden sich an der Rьck- wand des Kьhlfachs funktionsbedingt Tauwassertropfen oder Reif. Die Rьckwand im Kьhlfach taut automa- tisch ab. Das Tauwasser lдuft ьber die Tau- wasserrinne in das Ablaufloch zur Verdunstungsschale und muss nicht abgewischt werden. Damit das Tauwasser ablaufen kann und Geruchsbildung vermieden wird, beachten Sie folgende Informationen:
→ "Tauwasserrinne und Ablaufloch reinigen", Seite 21 . bis zu 6 Mo- nate Geflьgel, Fleisch bis zu 8 Mo- nate Gemьse, Obst bis zu 12 Mo- nate Der aufgedruckte Gefrierkalender gibt die maximale Lagerdauer in Mo- naten bei einer durchgehenden Tem- peratur von −18 °C an. 19