de Gefrierfach Voraussetzungen fьr das Gefriervermцgen Ў Zum Verzehr gekochte, gebratene oder gebackene Lebensmittel sind geeigneter als roh verzehrbare Le- bensmittel. Ў Um Nдhrwert, Aroma und Farbe zu ▶ Beim Einlegen frischer Lebensmit- tel, Super-Gefrieren einschalten. → "Super-Gefrieren einschalten", Seite 18 erhalten, sollten Sie bestimmte Le- bensmittel fьr das Einfrieren vorbe- reiten. – Gemьse: waschen, zerkleinern, Tipps zum Einkaufen von Tiefkьhlkost blanchieren. – Obst: waschen, entkernen und Beachten Sie die Tipps, wenn Sie Tiefkьhlkost einkaufen. Ў Auf unbeschдdigte Verpackung eventuell schдlen, eventuell Zu- cker oder Ascorbinsдurelцsung zufьgen.
Weitere Hinweise finden Sie in ein- schlдgiger Literatur. achten. Ў Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Ў Die Temperatur in der Verkaufstru- he muss −18 °C oder kдlter sein. Ў Die Tiefkьhlkette nicht unterbre- Zum Einfrieren geeignete Lebensmittel Ў Backwaren Ў Fisch und Meeresfrьchte Ў Fleisch Ў Wild und Geflьgel Ў Gemьse, Obst und Krдuter Ў Eier ohne Schale Ў Milchprodukte, z. B. Kдse, Butter chen. Tiefkьhlkost mцglichst in ei- ner Isoliertasche transportieren und schnell in das Gefrierfach le- gen. Tipps zum Einlagern von Le- bensmitteln ins Gefrierfach Beachten Sie die Tipps, wenn Sie Le- bensmittel in das Gefrierfach ein- lagern.
Ў Die Lebensmittel groЯflдchig im und Quark Ў fertige Gerichte und Speisereste, z. B. Suppen, Eintцpfe, gegartes Fleisch, gegarter Fisch, Kartoffel- speisen, Auflдufe und SьЯspeisen Gefrierfach verteilen. Ў Einzufrierende Lebensmittel nicht mit gefrorenen Lebensmitteln in Berьhrung bringen. Bei Bedarf durchgefrorene Lebens- mittel im Gefrierfach umverteilen. Zum Einfrieren ungeeignete Lebensmittel Ў Gemьsesorten, die ьblicherweise roh verzehrt werden, z. B.
Blattsa- late oder Radieschen Ў ungeschдlte oder hartgekochte Ei- Tipps zum Einfrieren frischer Lebensmittel er Ў Weintrauben Ў ganze Дpfel, Birnen und Pfirsiche Ў Joghurt, Dickmilch, saure Sahne, Beachten Sie die Tipps, wenn Sie fri- sche Lebensmittel einfrieren. Ў Nur frische und einwandfreie Le- Crиme Fraoche und Mayonnaise bensmittel einfrieren. 20