Diete Sane a partire da Sistemi Alimentari Sostenibili Conclusione L’adozione a livello mondiale di diete sane a partire da sistemi alimentari sostenibili contribuirebbe alla salvaguardia del nostro pianeta e al miglioramento della salute di miliardi di persone. Il modo in cui viene prodotto il cibo, ciт che viene consumato e la quantita che va persa o sprecata influisce fortemente sulla salute delle persone e del pianeta. La EAT- Lancet Commission propone un approccio globale integrato e, per la prima volta, stabilisce obiettivi scientifici quantitativi per diete sane e una produzione alimentare sostenibile.
La Commissione ha dimostrato che fornire entro il 2050 una dieta sana a 10 miliardi di persone all’interno di confini planetari sicuri per la produzione alimentare и allo stesso tempo possibile e necessario. multisettoriale e multilivello: una solida transizione a livello globale verso regimi alimentari sani, forti riduzioni delle eccedenze e degli sprechi alimentari e significativi miglioramenti delle pratiche di produzione alimentare. I dati sono sufficienti e solidi abbastanza da giustificare un'azione immediata. L’alimentazione sara una questione cruciale nel XXI secolo. Sfruttare il suo potenziale accelerera il raggiungimento degli SDGs e il rispetto dell’Accordo di Parigi.
I dati sono sufficienti e solidi abbastanza da giustificare un'azione immediata. L’alimentazione sara una questione cruciale nel XXI secolo. Sfruttare il suo potenziale accelerera il raggiungimento degli SDGs e il rispetto dell’Accordo di Parigi. Si tratta di un’occasione unica in cui poter sviluppare sistemi alimentari che facciano da filo conduttore tra diversi quadri strategici internazionali, nazionali e aziendali con lo scopo di migliorare la salute dell’uomo e la sostenibilita ambientale. Fissare chiari obiettivi scientifici che possano guidare la trasformazione del sistema alimentare и un passo importante verso la concretizzazione di questa opportunita.
La Commissione ha inoltre sottolineato che l’adozione a livello universale di una dieta della salute planetaria permetterebbe di evitare un grave degrado ambientale e contribuirebbe a salvare la vita di circa 11 milioni di persone l’anno. Tuttavia, la salvaguardia dei sistemi e processi naturali da cui dipende il genere umano, che determinano fondamentalmente la stabilita del sistema Terra, imporra quantomeno una Grande Trasformazione Alimentare. La Commissione richiede dunque una vasta azione 26