НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПИТАНИЯ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА. ПРИНЦИПЫ НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ При отдельных видах патологии, в связи с особенностями обменных процессов требуется изме нять качественный и количественный состав ряда нутриентов, дополнительно вводить такие пище вые факторы, как микроэлементы, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики, пищевые волокна. Питание в детских стационарах может строиться по групповому или индивидуальному принципу, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
Групповая система организации пита ния, наиболее доступная в условиях многопрофильных больниц, позволяет назначать диетическое лечение больному в соответствии с нозологической формой заболевания, но без учета особенностей конкретного ребенка. Однако система индивидуального питания, несмотря на явные ее преимуще ства, в условиях больницы трудноосуществима для всех детей, т.к. требует составления специально го меню с систематическим подсчетом его пищевой и энергоценности, отдельного приготовления блюд.
Комплексное применение групповых и индивидуальных диет, а также нутритивной поддержки с использованием различных методических подходов позволит своевременно назначить больному ребенку питание, соответствующее его состоянию и характеру болезни, возрастным потребностям и толерантности к пищевым веществам, что будет, несомненно, способствовать повышению эффек тивности лечения и улучшению качества жизни ребенка в госпитальных условиях. Резюме .
Оценка пищевого статуса пациента и своевременное назначение нутритивной поддерж ки с учетом характера и тяжести заболевания, степени выраженности нутритивных нарушений позволят повысить эффективность лечения, уменьшить частоту осложнений и расходы на лечение. Для достижения оптимального результата необходима адекватная оценка критериев недостаточ ности питания и разработка протокола нутритивной поддержки, предусматривающего обоснова ние выбора смеси, расчет необходимого количества, способ ее введения и критерии эффектив- ности. 14