ru Таблицы и полезные советы Колбаски Рыба Заправки для супов и прочее 30 Продукты Количество Принадлеж- ности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Медальоны из свинины* Прим.
3 см толщиной Лоток без отверстий 2 Приготовле- ние на пару 100 10–12 Копчёные рёбрышки Кусочками Лоток без отверстий 2 Приготовле- ние на пару 100 15–20 * Предварительно обжарить и завернуть в плёнку Продукты Принадлежности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Венские сосиски Лоток с отверстиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80–90 12–18 Белые колбаски Лоток с отверстиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80–90 20–25 Продукты Количество Принадлеж- ности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Дорада, целиком по 0,3 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 15-25 Филе дорады по 0,15 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 10-20 Рыбный паштет Форма для водяной бани 1,5 л Лоток без отверстий 2 Приготовле- ние на пару 70-80 40-80 Форель, целиком по 0,2 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 12-15 Филе трески по 0,15 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 10-14 Филе лосося по 0,15 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 100 8-10 Моллюски 1,5 кг Лоток без отверстий 2 Приготовле- ние на пару 100 10-15 Филе морского окуня по 0,15 кг Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 10-20 Рулетики из морского языка, фаршированные Лоток с отвер- стиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 80-90 10-20 Продукты Принадлежности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Яичная заправка для супа Лоток без отверстий 2 Приготовле- ние на пару 90 15-20 Манные клёцки Лоток с отверстиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 90-95 7-10