Вес жаркого или птицы превышает указанный. Диапазон веса специально ограничен, так как для очень большого жаркого часто не подобрать подходящую по емкости посуду. Готовьте большие блюда в режиме «Верхний и нижний жар» % или «Гриль с конвекцией» 4 . Жаркое получилось хорошо, но соус слишком светлый и жидкий. В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости. Жаркое сверху пересушено. Используйте посуду с плотно прилегающей крышкой. Очень постное мясо останется сочным, если вы положите на него полоски сала. Вы хотите приготовить блюдо из замороженного мяса. Приправляйте замороженное мясо точно так же, как парное. Внимание:
если вы готовите замороженное мясо, нельзя откладывать начало программы на более позднее время. Иначе мясо разморозится во время ожидания и станет невкусным. Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах, размещайте их на решётках так, как показано на рисунке. При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно. Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.
В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре 23 Крышка закрыта неправильно, или мясо поднялось и приподняло крышку. Всегда используйте оригинальную крышку посуды. Следите за тем, чтобы между крышкой и мясом оставалось минимум 3 см. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет готова в одно и то же время. Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания. См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания» .
Жаркое получилось хорошо, а соус подгорел. В следующий раз возьмите посуду поменьше или добавьте больше жидкости. В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд. Уровни установки при выпекании на 3 уровнях: ■ Универсальный противень: высота 3 Изменение времени окончания Протестировано для Вас в нашей кухне-студии Рекомендации по программам автоматического приготовления ■ Противень: уровень 5 ■ Противень: уровень 1 Формы для выпекания Таблицы ■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это указано в таблицах.
Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева. ■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности. Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду. В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать.
Кроме того, вы получите советы по выбору посуды и приготовлению пищи. Нажмите и удерживайте кнопку n , пока на дисплее не появится символ режима «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C. Теперь вы можете делать новые установки. ■ Значения времени, указанные в таблицах, являются ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов. ■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие принадлежности или посуду из рабочей камеры. Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний жар» % . При использовании режима «3D-Горячий воздух» : устанавливайте принадлежности на следующие уровни: Уровни установки при выпекании на 2 уровнях: Используйте режим «3Dгорячий воздух» : .
Во время приготовления пахло пригоревшим, но жаркое получилось хорошо. Выпекание на нескольких уровнях ■ Универсальный противень: высота 3 Выпекание на одном уровне ■ Пирог на противне: уровень 3 Пироги и выпечка ■ Пирог в форме: уровень 2 Отмена программы ■ Противень: уровень 1 Указания