Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей среды ■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в духовом шкафу длительное время, вы можете выключить духовой шкаф за 10 минут до окончания времени приготовления и довести блюдо до готовности, используя остаточное тепло духового шкафа. Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей среде. Данный прибор маркирован в соответствии с Директивой об отходах от электрических и электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная директива регламентирует процесс утилизации и вторичного использования отработавших электроприборов на территории всего Европейского Союза.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой шкаф, могут быть готовы в разное время. При одновременном использовании 3 прямоугольных форм установите их на решетку так, как показано на рисунке. При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно. Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными. В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для каждого типа пирога или десерта.
Температура и время выпекания зависят от количества и консистенции теста. Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени. Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При выпекании на более низкой температуре получается более ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в следующий раз температуру можно будет увеличить. Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное здесь время выпекания сократится на 5-10 минут. можно одновременно помещать в духовой шкаф две прямоугольные формы, ставя их рядом. Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей среды В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по приготовлению каждого блюда.
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания. Протестировано для Вас в нашей кухне-студии Формы для выпекания Таблицы ■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева. ■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности. Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду.
В данном разделе вы найдете советы о том, как сэкономить электроэнергию в процессе выпекания и жарения, а также о том, каким образом следует поступить с отработавшим электроприбором. ■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева, только если это указано в рецепте или в таблицах приготовления блюд. ■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше поглощают тепло. ■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря этому время выпекания второго пирога сократится.
Также В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы по выбору посуды и приготовлению пищи. Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и нижнего жара % . Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях: ■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время приготовления продуктов. ■ Значения времени, указанные в таблицах, являются ориентировочными.
Они зависят от качества и свойств продуктов. ■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие принадлежности или посуду из рабочей камеры. При выпекании в режиме конвекции N рекомендуется размещать дополнительное оборудование на следующих уровнях: ■ Эмалированный противень: уровень 3 Экономия электроэнергии Выпекание на нескольких уровнях ■ Алюминиевый противень: уровень 1 Выпекание на одном уровне ■ Пироги в формах: уровень 2 ■ Пироги на противне: уровень 3 Используйте режим конвекции N . Пироги и выпечка Указания 12