1 Obiettivo – 2 Target – 5 Strategie La transizione entro il 2050 verso diete sane imporra notevoli cambiamenti nelle abitudini alimentari. nei paesi piщ ricchi). Tuttavia, alcune popolazioni del mondo dipendono da mezzi di sussistenza agropastorali e dalle proteine animali provenienti dal bestiame. Inoltre, molte sono tuttora afflitte da notevoli problemi di denutrizione e ottenere quantita adeguate di micronutrienti dai soli alimenti di origine vegetale puт essere difficile.
Sulla base di queste considerazioni, il ruolo degli alimenti di origine animale all'interno dell'alimetazione deve essere attentamente valutato in relazione ad ogni singolo contesto e all'interno delle realta locali e regionali. Ciт implica almeno un raddoppio nei consumi di alimenti sani come frutta, verdura, legumi e frutta a guscio, e una riduzione superiore al 50% del consumo globale di prodotti meno sani come gli zuccheri aggiunti e la carne rossa (soprattutto mediante la riduzione dell'eccessivo consumo 288% Confine della salute 1 0 0 % 293% 153% GLOBALE 1 0 0 % 729% Africa Subsahariana 12