Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготов- ления, мин Швейцарский торт Форма для пиццы 1 % 220-240 35-45 Круглый кекс Круглая форма для кекса 2 % 150-170 60-70 Пицца, тонкое тесто, мало начинки (предварительный разогрев) Форма для пиццы 1 % 250-270 10-15 Пикантный пирог* Разъёмная форма 1 % 180-200 45-55 * Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготов- ления, мин Сдобное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2 % 170-190 20-30 Универсальный противень + противень 3+1 :
150-170 35-45 Сдобное тесто с сочной начинкой (фрукты) Универсальный противень 2 % 180-200 25-35 Универсальный противень + противень 3+1 : 140-160 40-50 Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3 % 170-190 25-35 Универсальный противень + противень 3+1 : 150-170 35-45 Дрожжевое тесто с сочной начинкой (фрукты) Универсальный противень 3 % 160-180 40-50 Универсальный противень + противень 3+1 :
150-170 50-60 Песочное тесто, с сухой начинкой Универсальный противень 2 % 170-190 20-30 Песочное тесто с сочной начинкой (фрукты) Универсальный противень 2 % 170-190 60-70 Швейцарский торт Универсальный противень 1 % 210-230 40-50 Бисквитный рулет (предварительный разогрев) Универсальный противень 2 % 170-190 15-20 Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг муки Универсальный противень 2 % 170-190 25-35 Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 3 % 160-180 60-70 Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный противень 3 % 140-160 90-100 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 % 190-210 55-65 Пицца Универсальный противень 2 % 210-230 25-35 Универсальный противень + противень 3+1 :
180-200 40-50 Жареный пирог (предварительный разо- грев) Универсальный противень 2 % 250-270 10-15 Бёрек Универсальный противень 2 % 180-200 40-50 Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура, °C Время приготов- ления, мин Мелкое печенье Универсальный противень 3 : 140-160 15-25 Универсальный противень + проти- вень 3+1 : 130-150 25-35 2 противня + универсальный проти- вень 5+3+1 : 130-150 30-40 Фигурное печенье (предвари- тельный разогрев) Универсальный противень 3 % 140-150 30-40 Универсальный противень 3 : 140-150 30-40 Универсальный противень + проти- вень 3+1 : 140-150 30-45 2 противня + универсальный проти- вень 5+3+1 :
130-140 40-55 Миндальное печенье Универсальный противень 2 % 100-120 30-40 Универсальный противень + проти- вень 3+1 : 100-120 35-45 2 противня + универсальный проти- вень 5+3+1 : 100-120 40-50 18