Summary report Consumo limitato Alimenti facoltativi Figura 4 Il “divario” tra gli attuali regimi alimentari e i consumi previsti dalla dieta della salute planetaria. Uova Carne bianca Latte e derivati Alimenti principali Frutta Legumi Cereali integrali Frutta a guscio 638% Nord America 1 0 0 % 171% 268% 145% 234% 1 0 0 % Asia meridionale 125% 13 Carne rossa Verdure amidacee Pesce Verdura