Таблицы и полезные советы ru Десерты, компоты Компот Взвесьте фрукты, добавьте на 1 объём фруктов приблизительно Y объёма воды, сахар и специи по вкусу. Йогурт Нагрейте молоко на плите до 90 °C. Затем охладите до 40 °C. Стерилизованное молоко достаточно нагреть до 40 °C. Молочный рис Взвесьте рис и добавьте на 1 объём крупы 2,5 объёма молока. Насыпьте рис и влейте молоко в специальную ёмкость не более чем на 2,5 см от дна посуды. Перемешайте после приготовления. Оставшееся молоко быстро впитается. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника). Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам и накройте пищевой плёнкой.
Поставьте чашки или стеклянные банки на дно лотка пароварки и выполните настройки, как указано в таблице. Готовый йогурт поставьте для охлаждения в холодильник. Подогрев блюд В режиме «Подогрев» блюдо быстро подогревается. При этом оно имеет вид и вкус свежеприготовленного. Размораживание Функция обдува паром «Размораживание» подходит для размораживания замороженных фруктов и овощей. Птицу, мясо и рыбу лучше размораживать в холодильнике. Для размораживания выньте замороженные продукты из упаковки. Переложите замороженные фрукты и овощи в лоток для приготовления на пару с отверстиями и подставьте под него лоток без отверстий.
За счёт этого продукт не будет лежать в воде, образующейся при размораживании, а стекающая жидкость будет собираться в подставленной ёмкости. Для замороженных продуктов, в которых жидкость должна оставаться внутри, например, для замороженного шпината со сливками, используйте лоток для приготовления на пару без отверстий. Время, указанное в таблице, является ориентировочным. Оно зависит от качества, температуры замораживания (-18°C) и свойств 31 Продукты Принадлежности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Яйца вкрутую (среднего размера, макс. 1,8 кг) Лоток с отверстиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 100 10-12 Яйца всмятку (среднего размера, макс.
1 кг) Лоток с отверстиями + без отверстий 2 1 Приготовле- ние на пару 100 6-8 Продукты Принадлежности Вид нагрева Температу- ра, °C Время при- готовления, мин Кнедлики без отверстий Приготовление на пару 100 20 - 25 Крем-карамель Формочки + лоток с отверсти- ями Приготовление на пару 80 15 - 20 Молочный рис* без отверстий Приготовление на пару 100 25 - 35 Йогурт* Порционные стаканчики + лоток с отверстиями Приготовление на пару 40 300 - 360 Яблочный компот без отверстий Приготовление на пару 100 10 - 15 Грушевый компот без отверстий Приготовление на пару 100 10 - 15 Вишнёвый компот без отверстий Приготовление на пару 100 10 - 15 Компот из ревеня без отверстий Приготовление на пару 100 10 - 15 Сливовый компот без отверстий Приготовление на пару 100 15 - 20 * Также можно использовать соответствующую программу (см.
главу «Программы автоматического приготовления») Продукты Принадлежности Уровень Вид нагрева Температу- ра в °C Время при- готовления, мин Овощи Лоток для приготовления на пару без отверстий 2 Подогрев 100 12–15 Макароны, картофель, рис Лоток для приготовления на пару без отверстий 2 Подогрев 100 5–25