ru У вас всё получится! Ў Если вы готовите запеканку прямо на универсаль- ном противне, поставьте его на уровень 2. Ў Установочные значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на про- тивне, так и в прямоугольной форме. Жарение на решётке Приготовленные на решётке блюда будут иметь хру- стящую корочку со всех сторон. Готовьте крупную птицу или несколько кусков одновременно. Ў Жарьте куски одинакового веса и толщины. В этом случае они равномерно подрумяниваются и оста- ются сочными. Ў Кладите куски непосредственно на решётку. Ў Для сбора стекающей жидкости установите уни- версальный противень так, чтобы решётка находи- лась сверху на указанной высоте.
Ў В зависимости от размеров и вида жаркого в уни- версальный противень следует налить до 0,5 л во- ды. Из собранного стекающего сока можно пригото- вить соус. Кроме того, образуется меньше чада и духовой шкаф меньше загрязняется. ВНИМАНИЕ! Вода, находящаяся в разогретой рабочей камере, вы- зывает образование горячего водяного пара. В ре- зультате изменения температуры возможно повре- ждение прибора. ▶ Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. ▶ Не ставьте посуду с водой на дно рабочей камеры. Уровни установки Если вы используете вид нагрева «4D-Горячий воз- дух», вы можете выбрать уровень установки 1, 2, 3 или 4.
Жарение в посуде Приготовление в закрытой посуде позволяет содер- жать рабочую камеру в чистоте. Выпекание на одном уровне Высота Выпечка высокой формы/форма на решётке 2 Общие сведения о жарении в посуде Ў Используйте жаропрочную посуду, пригодную для применения в духовом шкафу. Ў Установите посуду на решётку. Ў Лучше всего использовать стеклянную посуду. Ў Следуйте информации производителя о посуде для жарения. Выпечка плоской формы/противень 3 Выпекание на нескольких уровнях Высота 2 уровня Ў Универсальный противень Ў Противень 3 1 2 уровня Ў 2 решётки с установленными на них формами Жарение в открытой посуде Ў Используйте глубокую форму для жарения.
Ў Если у вас нет подходящей посуды, вы можете ис- пользовать универсальный противень. 3 1 3 уровня Ў Противень Ў Универсальный противень Ў Противень Жарение в закрытой посуде Ў Используйте подходящую, хорошо прилегающую крышку. Ў При приготовлении мяса соблюдайте расстояние между продуктом и крышкой не менее 3 см. Мясо может приподняться. 5 3 1 4 уровня Ў 4 решётки с пергаментной бума- гой 5 3 2 1 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ‒ Опасность ошпаривания! При открывании крышки после приготовления может высвобождаться очень горячий пар. При определён- ной температуре он может быть не виден. ▶ Поднимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в сторону, противоположную от вас.
▶ Не подпускайте детей близко к прибору. Используйте вид нагрева «4D-Горячий воздух». Заметка: Выпечка помещенная одновременно на противень или в форму не обязательно будет готова одновременно. 21.3 Указания по жарению, тушению и приготовлению на гриле Приготовление на гриле Для получения поджаристой корочки готовьте блюда на гриле. Ў Готовьте на гриле порционные куски одинакового веса и толщины. Тогда они равномерно подрумя- ниваются и остаются сочными. Ў Кладите порционные куски непосредственно на решётку. Ў Для сбора стекающей жидкости установите уни- версальный противень как минимум на один уро- вень ниже решётки.
Примечания Ў Нагревательный элемент гриля автоматически вы- ключается и снова включается. Это нормально. Частота зависит от установленного режима гриля. Ў Рекомендации по установкам применимы к про- дуктам для жарения, имеющих такую же темпера- туру, как в холодильнике, и к нефаршированной птице, готовой к приготовлению. Ў Уложите птицу на посуду грудкой или кожей вниз. Ў При жарении, приготовлении на гриле или приго- товлении рыбы целиком, переворачивайте блюдо по истечении прим. от Ѕ до ⅔ заданного времени. 26