Фрукты Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф. от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении этого времени выключите духовой шкаф и используйте остаточное тепло. Внимание! Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку, они могут лопнуть. 27 Выложите универсальный противень и решётку бумагой для выпекания или пергаментной бумагой. После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги. Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго товления Сливы, 1,5 кг Универсальный противень + решётка 3+1 : 80 °C прим. 8-10 ч 1.
Установите универсальный противень на уровень 2. Банки установите так, чтобы они не касались друг друга. 2. Влейте в универсальный противень Ѕ литра горячей (прим. 80 °С) воды. Через 25–35 минут после выключения духового шкафа обязательно выньте из него банки. При более длительном охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть микробы, что приведёт к закислению законсервированных фруктов. Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева ние Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева ние Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть. Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень + решётка 3+1 :
80 °C прим. 5 ч Груши дольками, 800 г Универсальный противень + решётка 3+1 : 80 °C прим. 8 ч Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень + решётка 3+1 : 80 °C прим. 1Ѕ ч Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру. Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут Огурцы - Прим. 35 минут Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут 5. Установите температуру от 170 до 180 °C. 4. Установите режим «Нижний жар» $ . 4.
Закройте банки с помощью скоб. 3. Закройте дверцу духового шкафа. Консервирование Настройки Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки. При консервировании банки и резиновые кольца должны быть чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах, действительны для круглых литровых банок. Значения времени, указанные в таблице, являются ориентировочными. На них может влиять температура в помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.
Овощи Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно вымойте. Внимание! Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть. 3. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку. По окончании консервирования выньте банки из рабочей камеры. Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте. 2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми. 1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв. Хорошо вытрите или обсушите их. Консервирование Вынимание банок Сушки Подготовка