высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать размеру блюда, которое вы собираетесь готовить. Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые продукты могут иметь неравномерный оттенок. 5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа и готовьте согласно указаниям. 1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его. Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в соответствующую посуду, а затем на решетку. Блюдо Высота Режим нагрева Температура, ° C Время приготовления, ч. 17 Блюдо Дополнительное оборудова- ние Высота Режим нагрева Температура, °C Время, мин. 20-30 мин.
Решетка 1 B Терморегулятор должен находиться на нулевой отметке. Покройте эмалированный противень и решетку специальной бумагой для выпечки или вощеной бумагой. Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с бумаги. Картофель-фри Решетка или эмалированный противень 3 % 190-210 20-30 Пицца Решетка 2 % 200-220 15-20 Пицца на багете Эмалированный противень 3 % 190-200 20-25 4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно указаниям. 2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно указаниям. 3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту подняться внутри шкафа.
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время Йогурт Установите чашки или баночки на дно духового шкафа N Предварительный нагрев при 50 °C 5 мин. Расстойка дрожже- вого теста Установите жароп- рочную посуду на дно духового шкафа N Предварительный нагрев при 50 °C, 5-10 мин. 50 °C 8 ч. Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз. Высота Режим нагрева Температура Периодически переворачивайте фрукты (овощи). 1,5 кг слив 1+3 N 80 прибл. 8-10 ч 200 г чистых пряных трав 1+3 N 80 прибл. 1Ѕ ч выключите прибор и поместите дрожжевое тесто в духовой шкаф. 600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3 N 80 прибл. 5 ч 800 г нарезанных кусочками груш 1+3 N 80 прибл.
8 ч Расстойка дрожжевого теста Замороженные продукты Дополни- тельное обо- рудование Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки, убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов противень может покоробиться. Причиной этого является перепад в температурах, который испытывает противень. В процессе выпекания деформация пропадает. При низких температурах хорошо получается кремообразный йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто. Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и овощи.
Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное оборудование, а также опорные решетки (направляющие), установленные на левой и правой стенке. 1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему охладиться до температуры 40 °C. 3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их пищевой пленкой. Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко- ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди- терская выпечка Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо обсохнут. 2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в холодильнике) и перемешайте.
Время размораживания зависит от типа и количества продуктов. Следуйте инструкциям производителя на упаковке. Следуйте инструкциям производителя на упаковке. Размораживание Полуфабрикаты Особые блюда Приготовление йогурта Сушение