ru У вас всё получится! Чтобы избежать повреждений, вытирайте образую- щийся конденсат. Предварительный разогрев способствует уменьше- нию количества образующегося конденсата. 15.4 Указания для выпекания При выпекании используйте указанные уровни уста- новки. 15.3 Полезная информация Выпекание на одном уровне Высота Изделия из теста/выпечка или форма на решётке Учитывайте данную информацию при приготовлении пищи. Ў Температура и время приготовления зависят от ко- личества продуктов и рецепта. Поэтому указаны диапазоны установочных значений. Сначала выбе- рите более низкое значение и при необходимости установите более высокое значение в следующий раз.
Нельзя сокращать время приготовления за счёт повышения температуры. Блюда будут выглядеть готовыми только снаружи, но внутри не пропекут- ся. Ў Установочные значения действительны в том слу- чае, если блюдо помещается в холодную рабочую камеру. Так экономится до 20 процентов энергии. Как правило, предварительный разогрев не обяза- телен. Если вы, тем не менее, хотите применить предварительный разогрев, заданное время выпе- кания сокращается на несколько минут. Для некоторых блюд необходим предварительный разогрев рабочей камеры. Не устанавливайте при- надлежности в рабочую камеру, пока она не разо- греется. Ў Неиспользуемые принадлежности необходимо убирать из рабочей камеры.
Так вы получите опти- мальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии. Ў Используйте только оригинальные принадлежно- сти. Оригинальные принадлежности оптимально подхо- дят для разных способов приготовления пищи в ра- бочей камере. Следите за тем, чтобы принадлежности были пра- вильно установлены. 2 Плоские изделия из теста/выпечка или на противне 2-3 Выпекание на нескольких уровнях Высота Универсальный противень Противень 3 1 Формы на решётке: первая решётка вторая решётка Высота 3 1 Выпекание на трёх уровнях Высота Противни Универсальный противень Противни 5 3 1 Примечания Ў Для выпекания на нескольких уровнях одновре- менно используйте режим «Горячий воздух».
При- готовление одновременно установленных блюд не обязательно будет завершено в одно и то же вре- мя. В таком случае вы можете вынуть уже готовое блюдо и продолжить приготовление на другом противне. При необходимости вы можете изменить положение и направление противней. Ў Поставьте формы друг около друга или друг над другом в шахматном порядке в рабочую камеру. Благодаря одновременному приготовлению блюд можно сэкономить энергию. Ў Для достижения оптимальной степени готовности мы рекомендуем использовать тёмные металличе- ские формы для выпекания. Пергаментная бумага Используйте только такую пергаментную бумагу, ко- торая подходит для выбранной температуры.
Вы- резайте пергаментную бумагу точно по размеру фор- мы. 15.5 Пироги и выпечка Советы по установкам для приготовления пирогов и выпечки Температура и время выпекания зависят от количе- ства теста и от его свойств. Поэтому в таблице указы- вается диапазон значений. Сначала установите не- большое время приготовления. При необходимости в следующий раз установите более продолжительное время приготовления. При более низкой температуре блюдо подрумянивается равномернее. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ‒ Опасность возгорания! Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, пергаментная бумага может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть.
▶ При предварительном разогреве и во время при- готовления обязательно закрепляйте пергамент- ную бумагу в принадлежностях. ▶ Всегда отрезайте подходящий размер бумаги и ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпе- кания. Рекомендации по выпеканию Мы собрали для вас советы, которые помогут добить- ся оптимальных результатов выпекания. Тема Совет Выпечка должна подни- маться равномерно. Ў Смазывайте жиром только дно разъемной формы. Ў После выпекания осторожно отделите пирог ножом от сте- нок формы. 18