Покройте эмалированный противень и решетку специальной бумагой для выпечки или вощеной бумагой. Блюдо Высота Режим нагрева Температура, ° C Время приготовления, ч. Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок одновременно. Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25- 35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться внутри духового шкафа в течение большего времени, могут образоваться микробы, способствующие окислению варенья. прошествии этого времени выключите духовой шкаф и доведите консервы до готовности под действием остаточного тепла. Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с бумаги. 1.
Установите эмалированный противень на уровень 2. Установите банки на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом. 2. Налейте в плоский эмалированный противень пол-литра горячей воды (приблизительно 80 °C). 4. Установите переключатель выбора функций на отметку нижнего жара $ . 1,5 кг слив 1+3 N 80 прибл. 8-10 ч Примерно через 40-50 минут начнут образовываться многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф. Фрукты в литровых банках С момента появления пузы- рей На остаточном тепле На остаточном тепле Периодически переворачивайте фрукты (овощи). 600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3 N 80 прибл. 5 ч 800 г нарезанных кусочками груш 1+3 N 80 прибл.
8 ч 200 г чистых пряных трав 1+3 N 80 прибл. 1Ѕ ч Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут Огурцы - прибл. 35 мин. Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин. Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин. Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин. Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин. 3. Закройте дверцу духового шкафа. 5. Задайте температуру 170-180 °C.
Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузы- рей при температуре 120- 140 °C Приготовление варенья Программирование Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и овощи. При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По возможности, используйте банки одинакового размера. Данные в таблицах соответствуют круглым литровым банкам. Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно может изменяться в зависимости от температуры в помещении, количества банок, а также количества и температуры их содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь, что внутри банок образовались пузыри.
Приготовление овощных консервов Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По После завершения приготовления извлеките банки из духового шкафа. Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо обсохнут. Внимание! Не используйте более высокие или более объемные банки. Крышки с них могут сорваться. Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте их. 1. Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до краев. 3. Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку. 2. Вытрите края банок; они должны быть чистыми. Внимание!
Не ставьте горячие банки на холодную или влажную поверхность. Банки могут лопнуть. Извлечение банок из духового шкафа 4. Закройте банки с помощью ключа. Приготовление варенья Приготовление Сушение 20