Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду брюшком вниз, то есть спинной плавник должен смотреть вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную емкость. При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес 1,1 кг. Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его последним, на овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше, перемешайте его с овощами. Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи, например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста, сельдерей и картофель.
При этом чем мельче порезать овощи, тем мягче они будут. Чтобы овощи не подгорели, они должны быть покрыты жидкостью полностью. 27 Заячья ножка, свежие продукты, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки Заячья ножка, замороженная*, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами или сыром. При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.
Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса 0,5-3,0 Да Вес мяса 0,5-2,0 Да Вес мяса Кролик, свежие продукты 0,5-3,0 Да Вес мяса Форель, свежие продукты, тушение* 0,3-1,5 Да Общий вес Форель, свежие продукты, запекание* 0,3-1,5 Нет Общий вес Судак, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес Судак, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес Треска, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес Треска, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес Карп, свежие продукты, тушение* 0,8-2,0 Да Общий вес Карп, свежие продукты, запекание* 0,8-2,0 Нет Общий вес Устанавливайте общий вес мясного рулета.
Из парной говядины* 0,3-3,0 Нет Общий вес Из парной свинины* 0,3-3,0 Нет Общий вес из парной баранины* 0,3-3,0 Нет Общий вес Из парного мяса разных сортов* 0,3-3,0 Нет Общий вес 0,3-3,0 Да Вес мяса 0,3-3,0 Да Общий вес Гуляш 0,3-3,0 Да Вес мяса Рулеты 0,3-3,0 Да Вес мяса Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно не резать. К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг свежих овощей. Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком, посолите. Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на Ѕ см жидкость, например, вино или лимонный сок. Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих овощей.
Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте растопленным маслом. Мясо кабана для жарки, свежие продукты Мясо кабана для жарки, замороженное* Берите только свежий мясной фарш. Например, лопатка, грудинка Например, лопатка, грудинка Например, вегетарианское рагу Например, мясное рагу Мясной рулет Мясной рулет С мясом С овощами Рыба Рыба Рагу Рагу